Blog do Monthez Hotel & Eventos

Ana Paula Souza - Chef Marinho

Anotem aí os ingredientes:

PARA A MASSA

115g de açúcar

40g de margarina

2 ovos

30 ml de leite

125g de trigo

5g de fermento

RECHEIO

3 bananas temperadas com açúcar e canela a gosto

(Se for usar outra fruta: abacaxi, pêssego, morango, carambola, uva… faça uma calda, cozinhando em água e açúcar. Com esta receita, ainda dá para fazer uma cuca de chocolate…)

FAROFA

50g de margarina

50g de açúcar

100g de trigo

Canela, raspa de limão, essência de baunilha (opcional)

CREME

Nata com açúcar (a gosto, bem docinho)

COMO FAZER:

Coloque a margarina, o açúcar e o leite na batedeira – bata por uns instantes enquanto coloca os ovos, um por um e o trigo. Deixe bater por aproximadamente 5 minutos, para a massa ficar bem aerada e levinha – senão ela fica baixa. Por último, adicione o fermento e bata suavemente com uma colher – não use a batedeira, pois ela “queima” o fermento com sua potência.

Agora está na hora de enformar. Dê preferência às fôrmas de teflon ou alumínio, pois as de vidro não assam por igual e a passa não fica macia e crocante. Coloque a banana, espalhada por toda a massa, mas concentrando mais no centro da cuca. Por último, a farofa, que estava previamente pronta. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, a 180o.

(A farofa é bem simples de fazer, misture a margarina, o açúcar e o trigo e misture bem, usando as mãos, até virar a farofa. Coloque a essência de sua preferência. Não é obrigatório, mas a dica do confeiteiro, para ficar com aquele gostinho de cuca de confeitaria mesmo… é temperar com canela, raspas de limão e essência de baunilha… Fácil, fácil!)

Depois que a cuca estiver coradinha, está na hora de tirar do forno. E agora vem mais uma dica do Sr. Marinho… adicione o creme feito com nata e açúcar. Esse toque deixa a cuca mais molhada e ressalta o sabor das bananas (ou da fruta de sua preferência) e é uma peculiaridade das confeitarias de Brusque. Agora é só desenformar e correr para o abraço!

Chef  Marinho preparando Cuca de Banana
Fonte : http://fenarreconarbs.blogspot.com

É difícil não ceder à tentação que o Café Colonial do Monthez Hotel & Eventos oferece em qualquer estação do ano. Com a queda na temperatura, a culinária típica do verão foi substituída pela gastronomia mais encorpada como os cremes e sopas. O menu do café colonial conta com mais de 120 ítens produzidos artesanalmente. Inclui uma infinidade de pães, deoces, geleias, queijos, salames, salsichas, tortas doces e salgadas, bolos, cereais, leite, café, sucos e frutas. As delícias são servidas todas as quinstas-feiras, das 16h30min às 22h e reúne centenas de pessoas todas as semanas.

Lembrando que a promoção ”Café Colonial a Dois” do Monthez, que presenteará os enamorados com as delícias gastronômicas servidas no empreendimento, segue até o dia 5 de junho aqui no blog. Leia o regulamento e participe.

A sala de carteado, bem como o bar do Monthez Hotel & Eventos, estão com novas cadeiras. A troca foi feita para manter a qualidade dos móveis e o bem-estar dos freqüentadores desses dois espaços do empreendimento de Brusque.

A promoção Café Colonial a 2 ainda está valendo. Participe e presenteie seu amor.

Seguindo os trabalhos de manutenção da estrutura física, o Monthez recém trocou portas e janelas de vidro, bem como boxes das suítes. Também foram trocados e reparados alguns aparelhos de condicionadores de ar feita a pintura das salas de eventos. A gerência comenta ainda que as vagas de estacionamento foram melhor sinalizadas e devem ser feitas reformas na rede elétrica. “Esse trabalho é para que nossos clientes sejam sempre bem recebidos em uma infra-estrutura de qualidade”, ressalta o gerente geral, Marcelo Mesquita.

O período de Dia das Mães será de muito carinho e preços especiais no Monthez Hotel & Eventos. O empreendimento está prevendo pacote promocional em apartamentos single, duplo ou triplo que incluem duas diárias (de sexta a domingo), almoço no domingo, Dia das Mães, e saída estendida até às 16h. Os pacotes variam de R$280 a R$514 e podem ser associados ao Family Plain, que é a hospedagem de até duas crianças com no máximo 14 anos em camas montadas no mesmo quarto dos pais. O plano ainda concede café da manhã como cortesia. O almoço do Dia das Mães, no entanto, deverá ser pago à parte. Aliás, o restaurante do Monthez abrirá às portas para toda a comunidade, não precisando ser hóspede para desfrutar da gastronomia do empreendimento. O valor é de R$ 32 por pessoa.

A F.A.R.O. Models fará uma seleção de modelos nos dias 10 e 11 de maio no Monthez Hotel & Eventos. Empresa de São Paulo e com experiência em selecionar pessoas para atuar em todos os segmentos artísticos como comerciais, programas de TV, figurações, feiras,eventos, promoções, desfiles e shows, a equipe estará em Brusque para escolher novos rostos.

O alpinista Waldemar Niclevicz estará em Brusque hoje, 29 de abril, para uma palestra de treinamento empresarial, cujo foco é mostrar preparar os profissionais para o desafiante, hostil e competitivo ambiente profissional.  O atleta como artifícios para o treino usa sua bagagem de primeiro alpinista brasileiro a conquistar o cume da maior montanha do planeta: o Monte Everest.  A palestra será no Anfitetro da Unifebe, no Centro de Brusque, às 20h. Os ingressos estão sendo vendidos a R$ 150.  O Monthez Hotel & Eventos é apoiador da iniciativa e local onde Niclevicz se hospedará. Informações sobre a palestra por meio do telefone (47) 3351-2546.  

O período de Dia das Mães será de muito carinho e preços especiais no Monthez Hotel & Eventos. O empreendimento está prevendo pacote promocional em apartamentos single, duplo ou triplo que incluem duas diárias (de sexta a domingo), almoço especial no domingo, Dia das Mães, e saída estendida até às 16h. Os pacotes variam de R$ 280 a R$ 514 e podem ser associados ao Family Plan, que é a hospedagem de até duas crianças com no máximo 14 anos em camas montados no mesmo quarto dos pais. O plano ainda concede café da manhã como cortesia. O almoço do Dia das Mães, no entanto, deverá ser pago à parte. Aliás, o restaurante do Monthez Hotel & Eventos abrirá às portas para toda a comunidade, não precisando ser hóspede para desfrutar da gastronomia do empreendimento. O valor é de R$ 32 por pessoa.